MICHELE BIAGIOLA

Giovane chef marchigiano, stellato, classe 1973, ha nelle sue corde il legame con il suo territorio, il Maceratese, la creativita?, il divertimento e l’equilibrio. Dopo diverse esperienze in giro per il mondo, Biagiola e? tornato nella sua terra, che fa rivivere nei piatti con affetto e con un pizzico di ironia. E’ l’anima, con la titolare Francesca Giosue?, dell’Enoteca Le Case, a Macerata. Cerca di fondere insieme tradizione e innovazione, partendo da materie prime locali, suscitando stupore al palato, grazie ad una ricerca emozionale. L’enoteca e il suo chef oltre alla stella Michelin vantano numerosi altri riconoscimenti. Biagiola e? ormai considerato, dopo anni di esperienza, uno tra gli chef piu? interessanti del panorama locale e regionale.

Mercoledi? 29 luglio, ore 18:30
CHIOSTRO SANT’AGOSTINO